Taze fasulye en güzel nasıl yapılır?

Taze fasulye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemekleri arasında yer alır. Farklı pişirme yöntemleriyle sofralarımıza renk katabilen bu sebze, özellikle yaz aylarında tazeliği ile ön plana çıkar. Doğru malzemeler ve ustaca bir hazırlık ile, taze fasulyenin en güzel halini ortaya çıkarmak mümkündür. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunarak, bu lezzeti evde kolayca hazırlamanızı sağlayacak adımları paylaşacağız.

Taze fasulye en güzel şekilde aşağıdaki tarifle yapılabilir:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 500 gram taze fasulye ;
• 1 adet büyük soğan ;
• 2 diş sarımsak ;
• 2 adet domates ;
• 1 yemek kaşığı domates salçası ;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1 çay kaşığı toz şeker ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1 su bardağı sıcak su .

1. Fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin . Uzun fasulyeleri ortadan ikiye bölerek eşit boyutlara getirin .
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun . Soğanlar pembeleşince ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin .
3. Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve üzerine salçayı koyarak karıştırın . Şeker, tuz ve karabiberi de ekleyerek sosun lezzetlerini ortaya çıkarın .
4. Taze fasulyeleri tencereye ekleyerek birkaç dakika karıştırın . Üzerine sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin .
5. Taze fasulyeyi ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirin . Zeytinyağlı olarak tüketileceğinde soğuk, sıcak yemek olarak servis edilecekse yanında yoğurt ile sunulabilir .